বাটের আকার ছোট হলেও দুধে আছে ঘিয়ের খনি! চম্বলের এই তামাটে মহিষ কি আসলেই লাভজনক? জানুন বিস্তারিত: Agriculture TV
বাটের আকার ছোট হলেও দুধে আছে ঘিয়ের খনি! চম্বলের এই তামাটে মহিষ কি আসলেই লাভজনক? জানুন বিস্তারিত: Agriculture TV
Agriculture TV-এর আজকের প্রতিবেদনে আমরা কথা বলব এমন এক মহিষের জাত নিয়ে, যাদের দেখে অনেকেই দুধের উৎপাদন নিয়ে সন্দেহ প্রকাশ করেন। এরা হলো ভারতের চম্বল এলাকার ভাদাওয়ারী মহিষ (Bhadawari Buffalo)। এদের ওলান বা বাট খুব বড় না হলেও, এদের দুধের ঘনত্বের রহস্য জানলে যে কেউ অবাক হবেন।
 |
| ভাদাওয়ারী মহিষ (Bhadawari Buffalo) |
বাস্তব চিত্র: ভাদাওয়ারী কি বেশি দুধ দেয়?
অনেকেই মনে করেন ভাদাওয়ারী মহিষ অনেক বেশি দুধ দেয়, তবে বাস্তবতা কিছুটা ভিন্ন:
বাটের গঠন: এই জাতের মহিষের ওলান বা বাট অন্যান্য দুগ্ধবতী মহিষের তুলনায় বেশ ছোট ও আঁটসাঁট। ফলে এদের থেকে মুরাহ বা নীলি-রাভির মতো বালতি বালতি দুধ আশা করা ভুল।
দুধের পরিমাণ: এরা গড়ে প্রতিদিন মাত্র ৩ থেকে ৫ লিটার পর্যন্ত দুধ দেয়। পুরো ল্যাক্টেশনে (১০ মাস) এদের গড় উৎপাদন ৮০০ থেকে ১০০০ লিটারের আশেপাশে থাকে। তবে খুব উন্নত ব্যবস্থাপনায় কেউ কেউ ১২০০-১৩০০ লিটারের কথা বললেও সেটি সাধারণ খামারে বিরল।
আসল রহস্য: পরিমাণে কম হলেও মানে সেরা
ভাদাওয়ারী মহিষ পালনের মূল উদ্দেশ্য দুধের পরিমাণ নয়, বরং এর অবিশ্বাস্য ফ্যাট কন্টেন্ট:
রেকর্ড পরিমাণ ঘি: এদের দুধে ফ্যাটের পরিমাণ ৮% থেকে ১৩% পর্যন্ত হতে পারে। যেখানে সাধারণ গরুর দুধে থাকে মাত্র ৪-৫%। এর মানে হলো, অন্য মহিষের ১০ কেজি দুধ জ্বাল দিয়ে আপনি যে পরিমাণ ঘি পাবেন, ভাদাওয়ারীর মাত্র ৫ কেজি দুধ থেকেই তা পাওয়া সম্ভব।
স্বল্প আহারে তুষ্টি: এদের বাটের আকার ছোট হওয়ার মতোই এদের খোরাকও খুব কম। এরা খুব সামান্য ঘাস বা শুকনা খড় খেয়েও নিজেদের দুধের মান বজায় রাখতে পারে।
কেন খামারিরা ভাদাওয়ারী মহিষ পালন করবেন?
যদি আপনার লক্ষ্য হয় বাণিজ্যিক ডেইরি (বেশি দুধ বিক্রি), তবে ভাদাওয়ারী আপনার জন্য নয়। কিন্তু নিচের কারণগুলোতে এটি সেরা:
ঘি ও মিষ্টির ব্যবসা: যারা ঘি তৈরি করে চড়া দামে বিক্রি করতে চান, তাদের জন্য এই মহিষ একটি সোনার খনি।
তীব্র তাপ সহনশীলতা: উত্তর ভারতের চম্বল এলাকার ৫০ ডিগ্রি সেলসিয়াস গরমেও এরা রোদে চরে বেড়াতে পারে, যা অন্য কোনো মহিষ পারে না।
সাশ্রয়ী রক্ষণাবেক্ষণ: এদের পেছনে দামী দানাদার খাবার বা বিশেষ যত্নের খরচ প্রায় শূন্য।
বাংলাদেশের প্রেক্ষাপটে সম্ভাবনা
আমাদের দেশে যারা পারিবারিক পুষ্টির জন্য বা অল্প পুঁজিতে মহিষ পালতে চান, তাদের জন্য এটি চমৎকার:
বরেন্দ্র অঞ্চল: রাজশাহীর মতো তপ্ত এলাকায় এই তামাটে রঙের মহিষগুলো অনায়াসে টিকে থাকবে।
শৌখিন সংগ্রহ: এদের তামাটে গায়ের রঙ এবং রাজকীয় শিং যেকোনো খামারের সৌন্দর্য বাড়াবে।
আপনার মতামত কী?
দুধের পরিমাণ কম হলেও ১৩% ফ্যাটযুক্ত এই ভাদাওয়ারী মহিষ সম্পর্কে আপনার ধারণা কী? আপনি কি মনে করেন বাংলাদেশে এদের পালন করা লাভজনক হবে? আপনার মূল্যবান মতামত কমেন্টে জানান।
আর্টিকেলটি ভালো লাগলে লাইক দিন এবং খামারি বন্ধুদের সাথে শেয়ার করুন। মহিষের বিভিন্ন জাতের বাস্তব ভিডিও সরাসরি দেখতে আমাদের Agriculture TV ইউটিউব চ্যানেলটি আজই ভিজিট করুন!
#AgricultureTV #BhadawariBuffalo #ভাদাওয়ারী_মহিষ #HighFatMilk #ঘিয়ের_খনি #মহিষপালন #লাভজনক_খামার #কৃষি_নিউজ #খামারি_বন্ধু
কোন মন্তব্য নেই
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন