ট্রপিক্যাল ডেইরির সুপারস্টার: অস্ট্রেলিয়ার উদ্ভাবন অস্ট্রেলিয়ান মিল্কিং জেবু (AMZ)!
ট্রপিক্যাল ডেইরির সুপারস্টার: অস্ট্রেলিয়ার উদ্ভাবন অস্ট্রেলিয়ান মিল্কিং জেবু (AMZ)!
Agriculture TV-এর আন্তর্জাতিক ব্রিড প্রোফাইল: আজ আমরা এমন এক গরুর গল্প বলব, যাকে বিজ্ঞানীরা ল্যাবরেটরিতে ডিজাইন করেছেন বিশেষভাবে আমাদের মতো উষ্ণ ও আর্দ্র আবহাওয়ায় দুধের বিপ্লব ঘটানোর জন্য। যখন পাকিস্তানের রাজকীয় সাহিওয়াল এবং পাকিস্তানি লাল সিন্ধি-র সাথে উন্নত ডেইরি ব্রিড জার্সি-র মিলন ঘটানো হলো, তখন জন্ম নিল এক অজেয় শক্তির— যার নাম অস্ট্রেলিয়ান মিল্কিং জেবু (AMZ)।
জন্মকথা: কেন তৈরি হলো এই সংকর জাত?
গল্পটা শুরু হয়েছিল ১৯৫০-এর দশকে। অস্ট্রেলিয়ার উত্তরাঞ্চলের প্রচণ্ড গরমে ইউরোপীয় গরুগুলো যখন অসুস্থ হয়ে দুধ দেওয়া কমিয়ে দিচ্ছিল, তখন সিএসআইআরও (CSIRO)-এর বিজ্ঞানীরা এক যুগান্তকারী পরিকল্পনা করেন:
উৎপত্তি: ১৯৫০ থেকে ১৯৭০-এর দশকের মধ্যে অস্ট্রেলিয়ার কুইন্সল্যান্ডে এই জাতটি উদ্ভাবিত হয়।
ফর্মুলা: এতে রয়েছে পাকিস্তানের বিখ্যাত সাহিওয়াল ও লাল সিন্ধি গরুর টিকে থাকার ক্ষমতা এবং ডেনমার্কের জার্সি গরুর প্রচুর দুধ দেওয়ার জাদুকরী গুণ।
উদ্দেশ্য: এমন একটি জাত তৈরি করা যা প্রচণ্ড রোদেও চরে বেড়াতে পারবে, আঠালি বা পরজীবী যাকে দমাতে পারবে না এবং বিনিময়ে দেবে বালতি ভর্তি ফ্যাট সমৃদ্ধ দুধ।
দৈহিক গঠন: দেখতে কেমন এই স্মার্ট ব্রিড?
এই গরুর গড়ন দেখলেই বোঝা যায় এটি একটি নিখুঁত ডেইরি মেশিন।
রঙ: এরা সাধারণত সোনালী বাদামী থেকে গাঢ় তামাটে বা লালচে রঙের হয়ে থাকে। অনেকটা জার্সি গরুর মতো চেহারা হলেও এদের মধ্যে জেবু বংশের ছাপ স্পষ্ট।
গঠন: এদের পিঠে সাহিওয়ালের মতো ছোট একটি কুঁজ থাকে এবং গলার নিচে চামড়া কিছুটা ঢিলেঢালা (Dewlap), যা এদের শরীর ঠান্ডা রাখতে সাহায্য করে।
ওজন: পূর্ণবয়স্ক একটি ষাঁড়ের ওজন সাধারণত ৬০০ থেকে ৮০০ কেজি এবং গাভীর ওজন হয় ৪০০ থেকে ৫০০ কেজি।
ওলান (Udder): এদের ওলান বা বাঁটগুলো অত্যন্ত সুগঠিত, যা স্বয়ংক্রিয় মিল্কিং মেশিনে দুধ দোহনের জন্য বিশেষভাবে তৈরি।
কেন খামারিরা একে 'উষ্ণ দেশের রত্ন' বলে? — অবিশ্বাস্য কর্মক্ষমতা!
অস্ট্রেলিয়ান মিল্কিং জেবু (AMZ) কেন আধুনিক ডেইরি খামারে সেরা?
ঘাম ঝরানো সহনশীলতা: ৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রাতেও এরা শান্তভাবে দাঁড়িয়ে থাকতে পারে। এদের শরীরে ঘাম নিঃসরণ ক্ষমতা অনেক বেশি, যা এদের স্ট্রোক থেকে বাঁচায়।
পোকা-মাকড়ের বিরুদ্ধে যু*দ্ধ: আঠালি বা ক্লিটিক (Tick) এদের রক্ত চুষে দুর্বল করতে পারে না। এদের গায়ের চামড়া এবং গায়ের গন্ধ প্রাকৃতিকভাবেই পোকামাকড়কে দূরে রাখে।
সোনালী দুধ: জার্সি গরুর রক্ত থাকায় এদের দুধে প্রোটিন এবং ফ্যাটের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে, যা মাখন ও মিষ্টি তৈরির জন্য সেরা।
অল্প খাবারে তুষ্টি: এরা রুক্ষ চারণভূমির সাধারণ ঘাস খেয়েও শরীরের পুষ্টি ধরে রাখতে পারে।
বাংলাদেশের ডেইরি খামারের জন্য এটি কি তুরুপের তাস?
বাংলাদেশের জলবায়ু ও পরিবেশের জন্য এএমজে (AMZ) গরু একটি 'পারফেক্ট সলিউশন' হতে পারে:
মাঠ পর্যায়ে উপযোগিতা: যারা এসি বা বড় ফ্যান ছাড়াই সাধারণ শেডে আধুনিক খামার করতে চান, তাদের জন্য এটি সেরা পছন্দ।
সাশ্রয়ী রক্ষণাবেক্ষণ: এদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি হওয়ায় ওষুধের পেছনে খরচ অনেক কমে যায়।
দুগ্ধ খামার: আমাদের দেশের সাহিওয়াল বা স্থানীয় গাভীর সাথে এই জাতের প্রজনন ঘটালে দুধের উৎপাদন রাতারাতি দ্বিগুণ করা সম্ভব।
আপনার মতামত কী?
হলস্টাইন ফ্রিজিয়ান বা শুধু জার্সির চেয়ে কি আমাদের এই "মিল্কিং জেবু" জাতের দিকে বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত? আপনি কি আপনার খামারে এই জাতের কোনো গরু পালন করছেন? আপনার মূল্যবান অভিজ্ঞতা কমেন্ট বক্সে জানান।
এই দরকারি তথ্যগুলো ভালো লাগলে একটি লাইক দিন এবং পশুপালনকারী বন্ধুদের সচেতন করতে এটি শেয়ার করুন।
বিশ্বের সেরা সব উন্নত ও বৈচিত্র্যময় গবাদি পশুর চমৎকার সব ভিডিও সরাসরি দেখতে আমাদের Agriculture TV ইউটিউব চ্যানেলটি আজই ভিজিট করুন!
#অস্ট্রেলিয়ানমিল্কিংজেবু, #AMZCattle, #DairyFarming, #AgricultureTV, #সাহিওয়াল, #লালসিন্ধি, #জার্সিগরু, #দুগ্ধখামার, #CowFarming, #উন্নতজাত, #পশুসম্পদ, #খামারিবন্ধু, #বাংলাদেশি_কৃষি, #দুধের_খামার
পরবর্তী পর্বে কোন চমকপ্রদ জাত নিয়ে আসব? আপনার প্রিয় জাতের নাম কমেন্টে লিখুন!
কোন মন্তব্য নেই
একটি মন্তব্য পোস্ট করুন